材料：干黄豆１５０克，海带结２００克。

调味料：酱油１大匙，盐适量，黄糖１茶匙，姜片２片，红椒１个。

做法：

１、黄豆加水泡４～～６小时，沥干水分。

２、姜片爆香，加入黄豆和水，煮约３０分钟。

３、加入海带结及调味料，再煮至烂（约１０～～１５分钟），把汤汁收干加入红椒片，尝一下味道便可装盘。

※黄豆不容易煮烂，要先浸泡后再煮，但是天热时容易酸腐，浸泡时要换水。